QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bột mì, gừng tươi, táo đỏ, đường nâu/mật ong, trứng, bơ/dầu, sữa và bột nở.
Bước 2. Sơ chế
Táo đỏ rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ; gừng gọt vỏ, băm nhuyễn hoặc ép lấy nước.
Bước 3: Trộn bột
Đánh bơ, đường, trứng → thêm gừng, mật ong → rây bột + bột nở → cho táo đỏ vào trộn đều.
Bước 4: Nướng bánh
Đổ bột vào khuôn, nướng ở 170–180°C trong 25–40 phút
Bước 5. Hoàn thiện & bảo quản
Để nguội bánh và đóng vào túi kín để bảo quản lâu hơn